La récolte de clous Girofle pour la campagne 2020 a démarré début septembre dans le Sud-Est de Madagascar et la production s’annonce faible.
En effet, la saison a été marquée par de fortes pluies en Mai et Juin. Les pluies sont assez inhabituelles durant cette période : elles ont été 40% supérieures à la moyenne !
Or, le giroflier, comme beaucoup d’arbres, a besoin d’être stressé par une période sèche pour que la floraison soit abondante.
Pour rappel : les clous de girofle sont les boutons floraux du giroflier. 
La production de clous de girofle estimée, à Madagascar, serait de 6 000 à 8 000 tonnes en 2020 (contre 18 000 tonnes en 2019).Nous constatons que la baisse de production entraîne une augmentation des prix de la matière première, cependant nous veillons à ce que les prix des huiles essentielle de Girofle restent stables.
Notre approvisionnement 2020 est effectué sur les zones suivantes :
- A Manakara, sur la côte Sud-Est de l’île : nos filières de production sont certifiées bio.
- Dans la région de Fénérive (Vavatenina et Soanierana) au nord de Tamatave, ces coopératives de paysans sont certifiées bio.
- A Mananara, au Nord Est : dans cette partie de Madagascar, les clous de girofle sont plus gros. Ils sont triés manuellement, cette production est dédiée au département épices, pour l’épicerie fine : https://jacarandas-si.com/girofle-de-madagascar/.
Notre production Bio :
Les membres de nos filières et coopératives certifiées Bio sont en constante augmentation. Bien que la campagne globale 2020 soit faible, notre production en Bio sur les huiles essentielles de Feuilles et Clous de Girole augmente ! Cette hausse correspond au travail de notre département projets qui monte, certifie et accompagne des filières et coopératives paysannes bio.A ce jour, sur le girofle, 155 producteurs partenaires sont certifiés en bio.
Ainsi, pour l’année 2020 la prévision de production en bio est de :
- 140 tonnes de clou de girofle
- Plus de 10 tonnes d’Huile essentielle de giroflier.
Récolte et Joie des paysans :Bien que la campagne 2020 soit moins généreuse que les deux précédentes années, le début de la récolte de girofle est toujours un moment joyeux pour les paysans malgaches car elle est indispensable :
La production de clous de girofle est cruciale pour les paysans car elle a lieu en période de soudure (c’est-à-dire entre deux récoltes de riz).
Durant les périodes sans récolte, les paysans ont moins, voire pas, de ressources alimentaires. Les bénéfices générés par le girofle apportent aux producteurs et à leur famille une sécurité financière et alimentaire jusqu’à la prochaine récolte de riz.
Utilisation de de l’huile essentielle de Girofle :
Les clous de girofle produits au Sud-Est sont petits et plus chargés en acétate d’eugényle : ils sont parfaits pour la production d’huile essentielle de clous de girofle. Notre production de girofle provenant du Sud-Est de Madagascar est réservée, en grande partie, pour notre distillerie.
L’huile essentielle de Girofle clou est très appréciée en parfumerie : elle possède une odeur puissante et onctueuse, des notes épicées et chaudes, avec une facette gourmande vanillée et chocolatée. Elle est utilisée dans de nombreuses compositions de parfums orientaux, comme le parfum masculin Boss, d’Hugo Boss.
En aromathérapie, la forte teneur en eugénol des huiles essentielles de Girofle (Feuille et Clou du giroflier) est recherchée pour ses propriétés antiseptiques, anti -inflammatoires, anti-infectieuses et antalgiques.
